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Bartscher E 5110 Kombidämpfer bis zu 5 x 1/1 GN Elektro - mit 99 Programmen

2.760,12 € *

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Bartscher Kombidämpfer E 5110 bis zu 5 x 1/1 GN Elektro 

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Elektronische Steuerung mit 99 Programmen und jeweils bis zu 9 unterschiedlichen Garphasen.
Einfache Einstellung der Garwerte (Zeit, Beschwadung, Temperatur ....).
Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen

  • Ausführung CNS
  • Fassungsvermögen bis zu 5 1/1 GN sowie Bäckereinorm 600 x 400 mm
  • Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen (Kerntemperaturfühler optional erhältlich)
  • Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
  • Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar
  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  • Wrasenabzug regulierbar, Garraumbeleuchtung
  • LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung, Kerntemperatur
  • Vorbereitet für die Anbringung eines Kerntemperaturfühlers und Halterung zur Handbrause - gegen Aufpreis bestellbar
  • Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen
  • Auflageschienen herausnehmbar
  • Lieferung inklusive: 1 Rost 1/1 GN und 1 Blech 1/1 GN

Technische Daten:
Abstand zwischen den Blechen 74 mm
Temperaturbereich: 50°C bis 280°C
Wasseranschluss 3/4 Zoll
Anschlusswert: 6,3 kW / 400 Volt 50 Hz 3 NAC
Maße: B 890 x T 815 x H 635 mm
Gewicht: 84 kg

Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

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2 Jahre Vollgarantie
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