Unox Cheflux XV 593 Manueller Heißluftdämpfer und Regeneriergerät 7 x 1/1 GN

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Unox Cheflux XV593 Manueller Heißluftdämpfer und Regeneriergerät 7 x 1/1 GN

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Unox entschuldigt diesen Umstand und bittet um Verständnis -

Die Lieferung erfolgt inkl. dem Erstinstallationsset XUC001 und Aufstellung und Inbetriebnahme vor Ort durch den Unox Kundendienst (Wert 450,00 Netto)

 HARTES Wasser vor ORT: Sollte dies der Fall sein, müssen Sie zwingend das Modul UNOX.Pure Wasserenthärtungsanlage mit dazu bestellen!

Die Unox ChefLux ™ Kombidämpfer Öfen wurden entworfen um die Vorbereitung der häufigsten traditionellen Garprozesse zu einfach und leicht wie möglich zu gestalten, wobei immer exzellente Ergebnisse garantiert werden. ChefLux ™ Öfen – Effektivität und Wesentlichkeit, eine gewinnbringende Kombination: ChefLux Öfen sind effektiv, da sie maximale Gargleichmäßigkeit bei jeder Beschickung garantieren, und wesentlicht, da Sie entworfen wurden um professionellen Küchenchefs alles zu bieten, wonach Sie bei einem Ofen suchen, ohne unnötige Extras.

  • bedienerfreundliche, manuelle Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • ohne automatisches Reiniungssystem
  • höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit durch Protek.SAFE Technologie
  • Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
  • langlebiger Karbon-Türschließmechanismus
  • Türanschlagwechsel nicht möglich
  • Türraststellung bei 60°C / 120°C / 180°C
  • niedriges Gewicht durch Verwendung innovativer Materialien
  • mit Sicherheitstemperaturbegrenzer
  • mit höhenverstellbaren Füßen

Garmöglichkeiten:

  • Kochen mit Konvektion: 30°C bis  260°C
  • Kochen mit Konvektion und Beschwadung: 48°C bis 260°C
  • maximale Vorheiztemperatur: 260°C
  • optimale Back- und Kochergebnisse durch gleichmäßige Luft- und Hitzeverteilung dank Air.Plus-Technologie
    • mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
    • duale Motorgeschwindigkeit
  • innovatives Klimamanagement im Garraum
    • hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme dank DRY.Plus
    • manuelle Einstellung der Beschwadung durch STEAM.Plus-Technologie
  • abgerundeter Garraum aus rostfreiem Stahl AISI 304 für hygienische und einfache Reinigung
  • schwenkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
  • C-förmige Einhangschienen aus rostfreiem Stahl

Bedienung / Steuerung / Garraum:

  • einfache und bedienerfreundliche Steuerung
  • Anzeige der Restkochzeit
  • Drehregler für die Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • mit Aktivierungstaste für langsame Luftgeschwindigkeit

Technische Daten: 
Einschübe: 7 x GN 1/1
Abstand zwischen den Blechen: 67 mm
Temperaturbereich: 30 bis 260 °C
Anschluss: 400 Volt / 10,5 kW   - Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 860 x T 882 x H 930 mm
Gewicht: 80 kg

Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Zubehör optional gegen Aufpreis: Fakiro Grill, Bleche und Roste (sind nicht enthalten)

 

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Hersteller-Beschreibung
1 Jahr Vollgarantie - ausser LineMiss und LineMicro  - Hergestellt in Italien
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