Unox Cheflux XV 893 Manueller Heißluftdämpfer und Regeneriergerät 12 x 1/1 GN

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Unox Cheflux XV893 Manueller Heißluftdämpfer und Regeneriergerät 12 x 1/1 GN

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Die Lieferung erfolgt inkl. dem Erstinstallationsset XUC001 und Aufstellung und Inbetriebnahme vor Ort durch den Unox Kundendienst (Wert 350,00 Netto)

 HARTES Wasser vor ORT: Sollte dies der Fall sein, müssen Sie zwingend das Modul UNOX.Pure Wasserenthärtungsanlage mit dazu bestellen!

Die Unox ChefLux ™ Kombidämpfer Öfen wurden entworfen, um die Vorbereitung der häufigsten traditionellen Garprozesse so einfach und leicht wie möglich zu gestalten, wobei immer exzellente Ergebnisse garantiert werden. ChefLux ™ Öfen – Effektivität und Wesentlichkeit, eine gewinnbringende Kombination: ChefLux Öfen sind effektiv, da sie maximale Gargleichmäßigkeit bei jeder Beschickung garantieren, und wesentlich, da Sie entworfen wurden, um professionellen Küchenchefs alles zu bieten, wonach Sie bei einem Ofen suchen, ohne unnötige Extras.

  • Bedienerfreundliche, manuelle Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • ohne automatisches Reiniungssystem
  • Höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit durch Protek.SAFE Technologie
  • Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
  • Langlebiger Karbon-Türschließmechanismus
  • Türanschlagwechsel nicht möglich
  • Türraststellung bei 60°C / 120°C / 180°C
  • Niedriges Gewicht durch Verwendung innovativer Materialien
  • Sicherheitstemperaturbegrenzer
  • Höhenverstellbare Füße

Garmöglichkeiten:

  • Kochen mit Konvektion: 30°C bis 260°C
  • Kochen mit Konvektion und Beschwadung: 48°C bis 260°C
  • Maximale Vorheiztemperatur: 260°C
  • Optimale Back- und Kochergebnisse durch gleichmäßige Luft- und Hitzeverteilung dank Air.Plus-Technologie
    • mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
    • duale Motorgeschwindigkeit
  • Innovatives Klimamanagement im Garraum
    • hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme dank DRY.Plus
    • manuelle Einstellung der Beschwadung durch STEAM.Plus-Technologie
  • Abgerundeter Garraum aus rostfreiem Stahl AISI 304 für hygienische und einfache Reinigung
  • Schwenkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
  • C-förmige Einhangschienen aus rostfreiem Stahl

Bedienung / Steuerung / Garraum:

  • Einfache und bedienerfreundliche Steuerung
  • Anzeige der Restkochzeit
  • Drehregler für die Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • Aktivierungstaste für langsame Luftgeschwindigkeit

Technische Daten: 
Einschübe: 7 x GN 1/1
Abstand zwischen den Blechen: 67 mm
Temperaturbereich: 30°C bis 260°C
Anschluss: 400 Volt / 10,5 kW -- Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 860 x T 882 x H 930 mm
Gewicht: 80 kg

Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Zubehör optional gegen Aufpreis: Fakiro Grill, Bleche und Roste (sind nicht enthalten)

 

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Hersteller-Beschreibung
1 Jahr Vollgarantie - ausser LineMiss und LineMicro  - Hergestellt in Italien
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