Eloma Multimax 6-11 Elektro Kombidämpfer - Tischgerät

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Kombidämpfer:

  • ELO-EL6103801-3A
  • Eloma
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Eloma Multimax 6-11 Elektro Kombidämpfer - Tischgerät - Neues Modell  - programmierbar

Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot (Vorkassenpreis, evtl. Sonderpreis)  mit allen Hinweisen und Zubehör, welches Sie berücksichtigen sollten. Einfach kurz per Mail oder telefonisch unter 030-692 00 152 anfragen!

Höchste Effektivität durch Reduktion auf das Wesentliche. Kein Schnickschnack. Keine Posen. Der MULTIMAX ist der verlässliche Mitarbeiter. Er unterstützt das Küchenteam in allen Arbeitsabläufen und sorgt so dafür, dass der Koch seinen Job mit der nötigen Leidenschaft und Konzentration ausüben kann. Einfache Bedienung und hochwertige Verarbeitung. Acht Betriebsarten hat er spielend drauf - von 30°C bis 300°C. Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen,  Vario-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren! 

  • Deutscher Markenhersteller mit 1 Jahr Vollgarantie
  • Türanschlag RECHTS oder LINKS, falls mit autoclean, dann: mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger TABS - bitte wählen!
  • SERIENAUSSTATTUNG (AUSZUG)- weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF:
    8 Betriebsarten von 30°C bis 300°C
    5“ Touch-Bildschirm (resistiv)
    Sprachneutrale Bedienoberfläche
    Drehgeber mit Drückfunktion
    Eloma Frischdampfsystem
    Steptronic®
    Clima-Aktiv: Aktive Entfeuchtung und Zuluft
    Lüftergeschwindigkeit in 5 Stufen und Taktung
    Autoreverses Lüfterrad für höchste Gleichmäßigkeit
    HACCP-Datenprotokollierung und -anzeige
    e/2 – Energiesparfunktion
    Zeiteinstellung von 1 Min. bis 24 Std. und Dauerbetrieb
    Startzeiteingabe bis zu 24h
    Semi-automatisches Reinigungssystem
    Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
    Active Temp
    Sicherheits-Türverschluss
    Integrierte Schlauchbrause
    Sensorisch geregelte Wrasenablöschung
    SPS®: Steam protection system
    Manuelle Beschwadung
    Regenerierfunktion
    Delta-T Garen
    NT-Garen
    Programmliste für bis zu 99 Programme, je 9 Schritt 
  • OPTIONAL- bei Bedarf bitte anfragen :
    autoclean® Reinigungsprogramm: Auf Knopfdruck, vollautomatische Reinigung.
    Multi-Öko-System®: Schonen Sie die Umwelt und reduzieren Sie Ihre Betriebskosten.
    Schiffs-Edition, LAN
    Multi-Öko-Haube
    Externer Kerntemperaturfühler
    Anschluss Energieoptimierung
    Sicherheitstürverschluss (bei Tischgeräten)
  • Im Lieferumfang inklusive: 

Technische Daten:
Einschübe: 6+1 x GN 1/1 - Einschubabstand: 67 mm
gegen Aufpreis mit automatischer Reinigung: autoclean (Flüssigreiniger oder Tabs - Feststoffreiniger) - bitte wählen! 
Türanschlag: rechts oder links - bitte wählen
Wasserzulauf: Typ: DN50 (min. Ø innen: 46mm)  - Gefälle Abwasserleitung: min. 3%
Allgemeine Anforderung: Trinkwasser
Gesamthärte: ≤ 3°dh / 70 – 125 ppm / 7-13° TH / 5-9 °e
Wasserdruck: 4 bar (2 - 6 bar)
Geräuschemission: < 70 dB (A)
Anschluss: 11,0 kW / 3 NAC 400 Volt 50/60 Hz, Absicherung 3 x 16 A - Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 925 x T 805 x H 840 mm
Gewicht: 122 kg

 

Neu bei Eloma: Die vollautomatisch Reinigung autoclean kann mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger (Tabs) gefahren werden. Hier die Vorteile der Reinigung mit Feststoffreiniger:

  • Platzvorteil: es müssen keine Kanister in der Nähe des Gerätes stehen, da lediglich ein Tab ins Gerät gelegt werden muss.
  • Kein Gefahrengut: Tabs können n im Eimer ohne Spedition per UPS versendet werden.
  • AC Schläuche verschleissen mit der Zeit und müssen dann getauscht werden und natürlich auch keine AC Pumpen. Dies entfällt beim Feststoffreiniger.
  • Geräte die mit Flüssigreiniger bestellt werden, können auch mit Tabs gereinigt (es muss nur umgestellt werden )nur nicht umgekehrt.
  • Geräte mit Tabs können nicht auf Flüssigreiniger umgestellt werden.

 

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Hersteller-Beschreibung
1 Jahr Vollgarantie - Deutscher Markenhersteller
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