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Eloma JOKER B 2-3 Kombidämpfer Elektro für 6 x 2/3 GN - Manuelle Steuerung

3.450,00 € *

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Kombidämpfer:

  • ELO-EL0509404
  • Eloma
Eloma JOKER B 2-3 Kombidämpfer Elektro für 6 x 2/3 GN - Manuelle Steuerung - 230 Volt... mehr

Eloma JOKER B 2-3 Kombidämpfer Elektro für 6 x 2/3 GN - Manuelle Steuerung - 230 Volt

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Wie der Joker MT, ist auch der Joker B in der Welt zu Hause. Gerade dann wenn die räumlichen Gegebenheiten beschränkt sind, z.B. in Tankstellen oder kleinen Bistros, findet der Joker immer einen Platz. Ob Backen, Garen oder Dämpfen – mit seinen neun Betriebsarten stehen Ihnen alle Möglichkeiten offen. 

  • Hergestellt in Deutschland
  • 9 Betriebsarten: Dämpfen, Vario-Dämpfen, Intensiv-Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, ΔT-Garen, Regenerieren und Bankett
  • Digitalanzeige für Zeit, Garraum- und Kerntemperatur
  • 5 Reinigungsprogramme für jeden Verschmutzungsgrad (bei Option autoclean® gegen Aufpreis erhältlich)
  • Pro-Connect-Software zum Erstellen und Verwalten von Koch- und Backprogrammen sowie HACCP-Datenmanagement
  • Lüftertaktung
  • Programmänderungen ohne Betriebsstop möglich
  • Automatisches Aufheizen und Abkühlen mit Cool-Down-Funktion
  • Manuell, exakte Beschwadung
  • Kapazität: 6 x 2/3 GN Behälter
  • Lüfterrad – Autoreverse und Großgarraum für optimale Gleichmäßigkeit
  • Kerntemperatur-Regelung mit Mehrpunktfühler von 20°C bis 99°C, digitale Anzeige - Soll/Ist
  • E/2 Energiesparfunktion
  • Timerfunktion - Startzeitvorwahl 
  • Original Eloma Frischdampfsystem
  • Vorheizen und Schnellrückkühlung
  • Temperaturbereich 30°C - 300°C
  • kostenfrei auch mit silbernen Paneel lieferbar - bitte anfragen
  • Türanschlag wahlweise rechts (Standard) oder links gegen Mehrpreis - bitte anfragen
  • Autoclean gegen Aufpreis optional möglich (siehe Varianten)
  • weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF

Technische Daten:
Wasserzulauf: 2 x G ¾ A - Wasserzulauf DN: 50
Anschluss: 5,9 kW / 3 NAC 400 V oder 230 Volt - 3,6 kW - Bitte wählen unter Varianten!
Abmessungen: B 520 x T 640 x H 670 mm
Gewicht: 60 kg

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Hersteller-Beschreibung
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