Nordcap CSD 012 E Niedertemperaturgarer - 2 GN-Auszüge 1/1, Quereinschub

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  • Nordcap
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Nordcap CSD 012 E Niedertemperaturgarer mit 2 GN-Auszügen 1/1, Quereinschub

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Niedertemperaturgaren, Kerntemperaturgaren, Schmoren und Regenerieren von Speisen. Mit dem CSD können Speisen auf den Punkt warmgehalten, Niedertemperatur gegart oder fertig gegart werden. Das Gerät verfügt über einen Kerntemperaturfühler. 
In einem ersten Schritt werden kleine wie große Bratenstücke mit einer Garraumtemperatur von bis zu 120°C in statischer Hitze sehr schonend mit dem geringstmöglichen Gewichtsverlust gegart.
Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur oder nach Ablauf der voreingestellten Zeit schaltet das Gerät auf Warmhalten um. Einfach perfektes Niedertemperaturgaren: Die Ergebnisse sind sehr zarte und gleichzeitig saftige Fleischgerichte.

  • 1 Jahr Vollgarantie + 1 Jahr Ersatzteilgarantie
  • Niedertemperaturgarer als Einbauversion mit statischem Beheizungssystem und Entlüftung an der Vorderseite
  • Stapelbar
  • 2 x GN-Vollschublade 1/1, Nutzhöhe in mm: je 150
  • stapelbar
  • Material: außen CHR 1.4016 und innen Chrom-Nickel-Stahl (Edelstahl), meist rostfrei und sehr korrosionsbeständig.
  • Energiesparisolierung von 35 mm
  • Mit einem 1 x Kerntemperaturfühler und elektronischem Regeler mit Warmhaltefunktion
  • Dampfauslass befndet sich an Vorderseite und an der Rückwand des Garraums
  • Am Ende des Garzyklus gibt das Gerät ein akustisches Signal
  • Am Gerät befinden sich 4 Saugnapffüße

Hinweis:
Geräte mit Quereinschub und Steuerung für jede einzelne Lade finden Sie auf Seite 4b / 06.
Die Geräte sind auch mit schwarzen (RAL9005) und weißen (RAL9010) Frontblenden gegen Aufpreis erhältlich. Bitte sprechen Sie uns bei Bestellung an.

Technische Daten:
Einsatzbereich: +30°C bis ca. 120°C
Fassungsvermögen: 2 x 1/1 GN, Nutzhöhe je Auszug: 150 mm
Leistung: 12 kg Produktmenge je Auszug / Zyklus
Anschlusswert Elektro: 1,00 kW | 230 V | 1 | 50 Hz
Abmessungen: B 660 x T 585 x H 485 mm
Nettogewicht: 48 Kg

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Verfügbare Downloads:
Hersteller-Beschreibung
2 Jahre Vollgarantie
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