Nordcap CSD 002 E Niedertemperaturgarer - 2 GN-Auszüge 1/1, Längseinschub

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Nordcap CSD 002 E Niedertemperaturgarer mit 2 GN-Auszügen 1/1, Längseinschub

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Niedertemperaturgaren, Kerntemperaturgaren, Schmoren und Regenerieren von Speisen. Mit dem CSD können Speisen auf den Punkt warmgehalten, Niedertemperatur gegart oder fertig gegart werden. Das Gerät verfügt über einen Kerntemperaturfühler. 
In einem ersten Schritt werden kleine wie große Bratenstücke mit einer Garraumtemperatur von bis zu 120°C in statischer Hitze sehr schonend mit dem geringstmöglichen Gewichtsverlust gegart.
Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur oder nach Ablauf der voreingestellten Zeit schaltet das Gerät auf Warmhalten um. Einfach perfektes Niedertemperaturgaren: Die Ergebnisse sind sehr zarte und gleichzeitig saftige Fleischgerichte.

  • 1 Jahr Vollgarantie + 1 Jahr Ersatzteilgarantie
  • Niedertemperaturgarer als Einbauversion  mit statischem Beheizungssystem
  • Stapelbar
  • Material: außen CHR 1.4016 und innen Chrom-Nickel-Stahl (Edelstahl), meist rostfrei und sehr korrosionsbeständig
  • Energiesparisolierung von 35 mm
  • Mit einem 1 x Kerntemperaturfühler und elektronischer Reglung mit Warmhaltefunktion
  • Dampfauslass befndet sich an Vorderseite und an der Rückwand des Garraums
  • Am Ende des Garzyklus gibt das Gerät ein akustisches Signal
  • Am Gerät befinden sich 4 Saugnapffüße

Hinweis:
Die Geräte sind auch mit schwarzen (RAL9005) und weißen (RAL9010) Frontblenden gegen Aufpreis erhältlich. Bitte sprechen Sie uns bei Bestellung an.

Technische Daten:
Arbeitstemperatur: 30 bis 120 °C
Fassungsvermögen: 2 x 1/1 GN-Vollschublade, Nutzhöhe je Auszug: 150 mm
Leistung: 12 kg Produktmenge je Auszug / Zyklus
Material: außen CHR 1.4016 und innen CNS 1.4301
Anschlusswert Elektro: 1,00 kW | 230 Volt | 1 | 50 Hz
Abmessungen: B 450 x T 650 x H 485 mm
Gewicht, netto: 48 kg

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Verfügbare Downloads:
Hersteller-Beschreibung
2 Jahre Vollgarantie
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