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Spidocook CaldoLux SCH 030 Niedertemperartur- Gar- und Warmhaltegerät für 3 GN 1/1

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Spidocook CaldoLux SCH 030 Niedertemperartur- Gar- und Warmhaltegerät für 3 GN 1/1 ehemals Unox

Dieses Gerät wurde konstruiert, um Fleisch, Wild, Fisch im Niedertemperaturbereich zu garen, um verschiedene Lebensmittelarten wie Gemüse, Kartoffeln, Fleisch auf ihrer perfekten Temperatur warm halten zu können. Verwendbar an jedem Ort – man benötigt lediglich eine 230 Volt Steckdose. Mit dem CaldoLux™ lässt sich eine Fläche von 0,3 m² sinnvoller nutzen, um die Produktivität noch zu erhöhen. Das Gerät hat eine gleichmäßige statische Spezial-Heizung, die das Austrocknen der Speisen verhindert.
Das alles ist jetzt möglich mit CaldoLux™, dem robusten Profi-Warmhaltegerät.

Mit dem CaldoLux™ können Sie regelrechte Koch- und Warmhaltestationen erstellen. Platzieren Sie einfach mehrere CaldoLux™ auf- oder nebeneinander - ganz wie Sie es für Ihren Betrieb benötigen. Besonders geeignet für Catering- und Partyservicefirmen, aber auch für Metzgereien, Grillstationen und Restaurants. Der Caldolux ist die ideale Ergänzung zum Kombidämpfer! 

Die großartigen Kochresultate erhalten wir durch:

  • Die COOK Funktion (120°C max.) garantiert langsames und gradgenaues Garen, das das Fleiches zart und saftig gart und den Gewichstverlust minimiert.
  • Dank dem Kerntemperaturfühler kann ein saftiges und gleichmäßiges Ergebniss garantiert werden
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung durch langlebige Spezial-Heizkörper
  • Hold-Funktion: hält die Gerichte in der Garkammer in der von Ihnen eingestellten Temperatur gradgenau warm
  • Die Bedienung der Steuerung ist einfach und leicht verständlich.
  • Der CaldoLux™ besteht aus Chrom-Nickel-Stahl 
  • Dank seiner ergonomischen Griffmulden ist er leicht zu transportieren
  • Die Türöffnung kann bei Bedarf einfach geändert werden
  • Die digitale Steuerung macht das Ablesen der Kerntemperatur und der Garraumtemperatur kinderleicht.
  • Am Garzeitende geht der Ofen automatisch in das Warmhalten in der eingestellten Temperatur (max. 100°C) über. 

Technische Daten:
Max. Temperatur: 120 °C
Kapazität: 3 x Bleche GN 1/1  oder 6 x Bleche GN 1/2
Abstand zwischen den Blechen: 67 mm
Anschlusswert: 0,76 kW / 230 Volt 50/60 Hz
Maße: B 436 x T 645 x H 406 mm
Gewicht: 25 kg

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