Aufschnittmaschinen von Graef und ADE - Markenhersteller mit bewährter Qualität für den Gastrobereich

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ADE AUTOMATIC 300-XL Aufschnittmaschine - Messer Ø 300 mm - Ausführung 230 Volt - Deutscher Hersteller - Qualität zum guten Preis!
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ADE Automatic-L-230 Aufschnittmaschine - Messer Ø 300 mm - Ausführung 230 Volt - Deutscher Hersteller - Qualität zum guten Preis!
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BERKEL PRO LINE Model XS 25RED Aufschnittmaschine - Messer 250 mm - Qualität zum guten Preis!
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Berkel GERMAN 25 Aufschnittmaschine - Messer 250 mm - 230 Volt - Qualität zum guten Preis!
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ADE GLORIA 250-230 Senkrechtschneider Aufschnittmaschine Messer Ø 250 mm - 230 Volt - Qualität zum guten Preis!
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ADE GLORIA 300-230 Senkrechtschneider Aufschnittmaschine Messer Ø 300 mm - 230 Volt ADE GLORIA 300-230 Senkrechtschneider...
ADE GLORIA 300-230 Senkrechtschneider Aufschnittmaschine Messer Ø 250 mm - 230 Volt - Qualität zum guten Preis!
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Berkel GERMAN 30 Aufschnittmaschine - Messer 300 mm - 230 Volt - Qualität zum guten Preis!
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Berkel Pro Line XS25 Aufschnittmaschine - Messer 250 mm - Qualität zum guten Preis!
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Graef Concept 25 L Aufschnittmaschine - Messer 250 mm - Senkrechtschneider - Deutscher Qualitätshersteller mit Langzeitgarantie
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Graef Concept 25 Aufschnittmaschine - Messer 250 mm - Senkrechtschneider - Deutscher Qualitätshersteller mit Langzeitgarantie
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Graef Concept 30 S Aufschnittmaschine - Messer 300 mm - Schrägschneider - Deutscher Qualitätshersteller mit Langzeitgarantie
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Graef Concept 30 Aufschnittmaschine - Messer 300 mm - Senkrechtschneider - Deutscher Qualitätshersteller mit Langzeitgarantie
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Eine professionelle Aufschnittmaschine dient zum Schneiden von Wurstwaren, Schinken, Fleisch, Käse, Brot und anderen geeigneten Lebensmitteln. Hierzu wird das zu schneidene Gut auf einen Schllitten (Produkthalter) gelegt und an ein rotierendes Rundmesser gedrückt. Die Schneidescheibe gibt es je nach Ausführung mit Messern mit unterschiedlichen Durchmessern von z.B. 220 mm, 275 mm, 300 mm, 330 mm oder gar 370 mm.
Messer mit spezieller Teflonbeschichtung kommen beim einfachen Schneiden von Käse zum Tragen, um die Haftung des Messers am Schnittgut zu verringern. Beim Schneiden von Brot kommt ein gezahntes Messer zum Einsatz. Bei allen anderen Einsätzen verwendet man in der Regel ein glattes, unbeschichtetes Messer.

Dabei unterscheidet bei den Aufschnittmaschinen zwischen einem Senkrechtschneider oder auch Horizontalschneider (Ware wird in horizontaler Lage geschnitten) und Schrägschneider / Schwerkraftschneider (das Schnittgut wir aufgrund der schrägen Lager von der Schwerkraft zum Rundmesser gedrückt). 

Die Maschinen werden mit Strom betrieben, die leistungsstarken mit Starkstrom, die etwas Schwächeren sind mit einem 230 Volt Anschluss versehen. Bei vielen Maschinen kann dies ausgewählt werden.

Automatische Maschinen können das Schnittgut nicht nur stapeln, sondern oft auch in Fächerform ablegen oder rund fächern, um das Ergebnis optisch ansprechend darzustellen. Diese Maschinen sind beratungsintensiv. Auf Anfrage können wir Ihnen zu diesen Maschine gerne ein Angebot unterbreiten.

Das Gehäuse besteht je nach Modell aus Edelstahl, eloxiertem Aluminium bzw. lackiertem Aluminiumguss. Den Geräten liegen zumeist 2-Stufen Messerschärfer bzw. ein Schleifapparat.

Graef aber auch ADE bieten mit der AutoManuale bzw. PROSCIUTTO hochwertige, manuelle Schwungrad-Maschinen an. Ganz im typischen 50-er Jahre Vintage-Stil - kombiniert fortschrittliche Technik mit Qualitäts- und Sicherheitsansprüchen. Jede Maschine ist einzigartig. Sie werden von erfahrenen Mitarbeitern in Handarbeit mit den Originalwerkzeugen von 1950 gefertigt. Bei Interesse bitte kurz anfragen.

Eine professionelle Aufschnittmaschine dient zum Schneiden von Wurstwaren, Schinken, Fleisch, Käse, Brot und anderen geeigneten Lebensmitteln. Hierzu wird das zu schneidene Gut auf einen... mehr erfahren »
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Aufschnittmaschinen von Graef und ADE - Markenhersteller mit bewährter Qualität für den Gastrobereich

Eine professionelle Aufschnittmaschine dient zum Schneiden von Wurstwaren, Schinken, Fleisch, Käse, Brot und anderen geeigneten Lebensmitteln. Hierzu wird das zu schneidene Gut auf einen Schllitten (Produkthalter) gelegt und an ein rotierendes Rundmesser gedrückt. Die Schneidescheibe gibt es je nach Ausführung mit Messern mit unterschiedlichen Durchmessern von z.B. 220 mm, 275 mm, 300 mm, 330 mm oder gar 370 mm.
Messer mit spezieller Teflonbeschichtung kommen beim einfachen Schneiden von Käse zum Tragen, um die Haftung des Messers am Schnittgut zu verringern. Beim Schneiden von Brot kommt ein gezahntes Messer zum Einsatz. Bei allen anderen Einsätzen verwendet man in der Regel ein glattes, unbeschichtetes Messer.

Dabei unterscheidet bei den Aufschnittmaschinen zwischen einem Senkrechtschneider oder auch Horizontalschneider (Ware wird in horizontaler Lage geschnitten) und Schrägschneider / Schwerkraftschneider (das Schnittgut wir aufgrund der schrägen Lager von der Schwerkraft zum Rundmesser gedrückt). 

Die Maschinen werden mit Strom betrieben, die leistungsstarken mit Starkstrom, die etwas Schwächeren sind mit einem 230 Volt Anschluss versehen. Bei vielen Maschinen kann dies ausgewählt werden.

Automatische Maschinen können das Schnittgut nicht nur stapeln, sondern oft auch in Fächerform ablegen oder rund fächern, um das Ergebnis optisch ansprechend darzustellen. Diese Maschinen sind beratungsintensiv. Auf Anfrage können wir Ihnen zu diesen Maschine gerne ein Angebot unterbreiten.

Das Gehäuse besteht je nach Modell aus Edelstahl, eloxiertem Aluminium bzw. lackiertem Aluminiumguss. Den Geräten liegen zumeist 2-Stufen Messerschärfer bzw. ein Schleifapparat.

Graef aber auch ADE bieten mit der AutoManuale bzw. PROSCIUTTO hochwertige, manuelle Schwungrad-Maschinen an. Ganz im typischen 50-er Jahre Vintage-Stil - kombiniert fortschrittliche Technik mit Qualitäts- und Sicherheitsansprüchen. Jede Maschine ist einzigartig. Sie werden von erfahrenen Mitarbeitern in Handarbeit mit den Originalwerkzeugen von 1950 gefertigt. Bei Interesse bitte kurz anfragen.

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