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OEM DOMITOR 1230LEM Doppelkammer-Pizzaofen 6+6 Pizza 30 cm - Manuell - Breite Version

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OEM DOMITOR 1230LEM Doppelkammer-Pizzaofen 6+6 Pizza 30 cm - Manuell - Breite Version

Elektrische Modulbacköfen mit Innenabmessungen - geeignet für Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm. Bei diesen Öfen ist es möglich, sowohl das direkte traditionelle Backen auf Backstein als auch das indirekte Backen in Auflaufform auszuführen.

  • Qualitätsprodukt - Made in Italy
  • Manuelle Version - elektromechanische Steuerung. Ober- und Unterhitze können einzeln eingestellt werden. Ausgestattet mit einem Hauptschalter und Betriebskontroll-Leuchten und zwei Thermostate / Analoganzeige.
  • Maximalbacktemperatur 400°C
  • Doppelkammer für durchschnittlichen Durchsatz pro Stunde:
    * 6 Pizzen Ø 30 cm = 108 Stück /Stunde  - zwei hintereinander - drei nebeneinander BREITE VERSION
    * 2 Pizzen Ø 45 cm = 24 Stück / Stunde
    * 6 Bleche 60x40 cm = 12 Stück / Stunde
  • Modulare und übereinanderlegbare Öfen mit getrennter elektrischer Verbindung
  • Vorderseite und Ofentür aus Stahl mit ergonomischem Stahlgriff für lange Haltbarkeit
  • Backkammer aus aluminiertem Blech mit Backplatte /Backstein (Schamott) - Stärke: 14 mm
  • Sichtfenster aus feuerfestem Keramikglas - Umweltfreundliche Isolierung aus Mineralwolle und keramischen Fiberfrax-Matten
  • Luftleitblech zur Reduzierung von Energieverlust beim Öffnen der Backkammer.
  • Rückstellbarer Sicherheitstemperaturbegrenzer mit manueller Entriegelung
  • Kammersenkungsblech, um die Größe des Innenraums zu reduzieren und Energie zu sparen 
  • Halogenlampe für Innenbeleuchtung
  • Neutrale Außenhaube oder mit Ferngeschwindigkeitsregler motorisiert (optional gegen Aufpreis) 
  • Direkter Rauchauslass (zusätzlicher Außenauslass als Extra).
  • Ein Rauchabzugskit liegt jedem neuen Gerät bei und kann bei Bedarf angeschlossen werden. Der Rauchabzug darf nicht verschlossen werden.
  • Das Gerät wird ohne elektrische Anschlusskabel ausgeliefert. Untergestell gegen Aufpreis erhältlich

Technische Daten:
Ausführung CNS 18/10
Maximale Temperatur: 400°C
2 getrennte Backkammern - Abmessungen jeweils: B 930 x T 630 x H 150 mm
Stromverbrauch: 10,2 kW/Stunde
Anschlusswert: 2 x 400 Volt / je 7,8  kW = gesamt 15,6 kW
Abmessungen: B 1250 x T 970 x H 730 mm
Gewicht: 181 kg

Ablufthaube für Pizzaöfen: Die Notwendigkeit einer Ablufthaube ist abhängig vom KW-Wert des Pizzaofens und den Räumlichkeiten vor Ort. Bitte überprüfen Sie, inwieweit ein Ablufthaube erforderlich ist. Ein Pizzaofen hat als Abluft nur Gerüche und Hitze (kein Fett). Bei kleinen Räumen ist eine Ablufthaube aufgrund der Hitzeentwicklung empfehlenswert. Ablufthauben (neutral oder komplett) sind über OEM erhältlich, bitte im Bedarfsfall kurz anfragen.

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Hersteller-Beschreibung
1 Jahr Vollgarantie - Italienischer Markenhersteller
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