Dynamic MD95+ Mixer mit Temperatursonde und var. Drehzahl 3.000 – 11.500 U/Min.

Dynamic MD95+ Mixer  mit Temperatursonde und var. Drehzahl 3.000 – 11.500 U/Min. und 4-Klingen-Messer 

Der MD95+ ist mehr als ein Mixer – er hat mit kompakte Abmessungen und mit 250 Watt eine große Leistung. Ob in der Patisserie für Schokolade und feine Cremes oder bei Rezepten, die exakte Temperaturführung verlangen – von Saucen über Suppen bis zu Gels – der MD95+ ist Ihr verlässlicher Partner.
Mit der integrierten Temperatursonde des MD95+ behalten Sie beim Mixen stets die volle Kontrolle. Die Temperatur wird in Echtzeit gemessen und auf dem Display angezeigt – so servieren Sie Suppen, Soßen oder Cremes immer mit der perfekten Temperatur. Sensible Massen lassen sich sicher erwärmen, ohne das Risiko des Überhitzens.
Ideal zum Mixen und Emulgieren warmer und kalter Saucen wie Beurre Blanc, Hummerbisque oder Vanillesoße, zum zerkleinern von Suppen oder zum Herstellen von Teigen, Gels, Eisbasen und Emulsionen wie Ganache, Hollandaise oder Mayonnaise. Auch in der Molekularküche überzeugt er mit Präzision bei Bindungen mit Xanthan, Agar Agar oder Sojalecithin – für Gels, Gelees und Schäume.
Die speziell entwickelte Mixglocke sorgt zudem für perfekte Schaumergebnisse bei Suppen und Soßen und eignet sich ideal für Speisen mit modifizierter Konsistenz in der medizinischen Ernährung.

• mit var. Drehzahl 3.000 – 11.500 U/Min  
• integrierte Temperatursonde: Echtzeit-Temperaturanzeige und maximale Lebensmittelsicherheit
• Präzise und sicher erwärmen
• Verarbeitungskapazität von 1 bis 8 Liter 
• mit 4-Klingen-Messer
• Abnehmbare Klinge - für die einfache Reinigung
• Leistungsstarker Motor

Technische Daten:
Umdrehungen/Minute: mit var. Drehzahl 3.000 – 11.500 U/Min
integrierte Temperatursonde 
Länge Mixstab + Glocke 160 mm
Ø Glocke 55 mm
Anschluss: 220 - 240 V / 50 - 60 Hz - Leistung 250 Watt
Abmessungen: Länge 420 mm   Durchmesser: 72 mm
Gewicht/ verpackt 1,3 kg / 1,5 kg

Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise in der Bedienungs- und Wartungsanleitung.
Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.