Bartscher Silversteam 5110D Kombidämpfer Digital - 5 x 1/1 GN - 117625

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Bartscher Silversteam 5110D Kombidämpfer Digital - 5 x 1/1 GN

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Die elektronische / ditgitale Bedienung der Serie Silversteam ermöglicht eine unkomplizierte Steuerung aller Garvorgänge mit folgenden Funktionen:

  • Umluft
  • Dämpfen
  • Kombidämpfen
  • Niedertemperaturgaren
  • Delta-T-Garen
  • Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  • Touch-Steuerung mit leicht verständlichen Symbolen
  • Anzahl der Garphasen: 8
  • Anzahl der Garprogramme: 99
  • Fassungsvermögen bis zu 5 x 1/1 GN Quer oder 600 x 400 mm - Abstand zwischen den Blechen 74 mm
  • bitte wählen: Anschlusswert: 6,3 kW | 400 Volt  | 50 Hz - 3 NAC  oder Verstärkte Leistung: 7,7 kW kW | 50 Hz | 3 NAC
  • Kombidämpfer Silversteam P mit verstärketer Leistung für schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten
  • mit Rack-Control: verschiedenste Speisen mit  unterschiedlichen Zeiten können zubereitet werden.
  • Kerntemperaturfühler optional erhältlich
  • Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
    Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regelbar
    Wrasenabzug regulierbar
    Garraumbeleuchtung
    Kompakter GN Längseinschub
    Frontaler Kerntemperaturfühler-Anschluss
    Frontaler USB-Anschluss
    Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen
    Auflageschienen herausnehmbar
  • LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
  • Lieferung ohne Kerntemperaturfühler 
  • Kombidämpfer mit automatischem Reinigungssystem auf Anfrage lieferbar
  • Lieferung inklusive: 1 xPVC Abflussrohr, 1 x Wasserzulaufschlauch, 1 x  Rost 1/1 GN und 1 x Blech 1/1 GN

Technische Daten:
Fassungsvermögen bis zu 5 x 1/1 GN Quer
Abstand zwischen den Blechen 74 mm
Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
Wasseranschluss: 3/4"
Anschlusswert: 6,3 kW | 400 Volt  | 50 Hz - 3 NAC  oder Verstärkte Leistung: 7,7 kW kW | 50 Hz | 3 NAC
Abmessungen: B 885 x T 835 x H 675 mm
Gewicht: 87,2 kg

Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar. 

Anschlussart: 400 Volt Anschluss
Ausführung: Digitale Ausführung
Anzahl Einschübe: bis 5 GN 1/1
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Verfügbare Downloads:
Hersteller-Beschreibung
2 Jahre Vollgarantie
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