MKN FlexiCombi Classic 20.1 Kombidämpfer - Manuell

MKN FlexiCombi Classic 20.1 Kombidämpfer Elektro für GN 20 x 1/1  bzw. 20 x Flexirack - Quereinschub - manuelle Ausführung

Angebotspreise und exakte Lieferzeit auf Anfrage! Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot und beraten Sie gerne bezüglich des möglichen Zubehör. Einfach anfragen per E-Mail oder telefonisch unter der Nummer: 030-692 00 152.

Der FlexiCombi Classic bietet Ihnen die Freiheit Koch zu sein. Das klassische, manuelle Bedienkonzept für Küchenprofis ist rundum anwenderfreundlich: Klar und übersichtlich. Einfach und präzise im Handling. Ganz nach Ihren individuellen Wünschen einstellbar.  Sie können bis zu 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten abspeichern. Das sorgt für Top Qualität als Standard.

• Manuelles Bedienkonzept - bis zu 6 Garschritte beliebig kombinierbar  - mit 6 Gararten: SoftDämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, Heißluft, CombiDämpfen, Regenerieren
• 100 Garprogramme speicherbar
• DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
• dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit
• 5 Luftgeschwindigkeiten programmierbar
• integriertes Fettabscheidesystem
• Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
• Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
• LED-Beleuchtung in Hygiene-Garraumtür integriert
• Türanschlag rechts
• Hygiene-Garraum aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl
• ClimaSelect® – Klimasteuerung in 25%-Schritten
• Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten
• interne Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)
• manuelles Reinigungsprogramm (entfällt bei Option WaveClean)
• Weitere Ausstattungmerkmale, Aufstellungshinweise siehe Datenblatt - anbei als PDF

• Servicepanel vorne für einfachen Zugang
• CE Zeichen, Halogen-Garraumbeleuchtung
  
• Lieferung inklusive: Einhängegestell Quereinschub - 20 Einschübe für GN 1/1 - Einschubabstand 68 mm
• EasyIn-Einfahrsystem für Hordengestellwagen zum Ausgleich von Bodenunebenheiten bis zu 10 mm
• Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters, siehe Zubehör. 

Technische Daten:
Material Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
Fassungsvermögen: 20 x GN 1/1,  Einschubabstand 68 mm oder Backmaß (600 x 400 x 85 mm): 16
oder FlexiRack® (530 x 570 x 65 mm) = 20 (≈ 35x GN 1/1)
max. Beladungsgewicht: 150 kg
Portionen / Essen pro Tag: 150 - 300 (GN 1/1); 150 - 400 (FlexiRack ®)
Abmessungen: B 1075 x T 813 x H 1960 mm
Anschluß: 400 Volt / 28,7 kW  - Absicherung: 3 x 50 A  - Lieferung ohne Starkstromstecker
Gewicht, netto: 295 kg

Optionen gegen Aufpreis (bitte anfragen bzw. siehe Zubehör):
- WaveClean® – automatisches Reinigungssystem inkl. geräteseitigem Siphon
- integrierte Schlauchbrause
- Tür mit Linksanschlag
- interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- externer Sous-Vide-Kerntemperaturfühler (nicht nachrüstbar)
- Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage
- HoodIn® – integrierte Dampfkondensation
- Einbaulösung inkl. HoodIn
- Untergestell / Einhängegestell / Wandkonsole

Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise in der Bedienungs- und Wartungsanleitung.
Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.