MKN SpaceCombi® Classic 6.1 Kombidämpfer - Manuell

MKN Kombidämpfer SpaceCombi Classic 6.1 Elektro - Manuelle Ausführung

Angebotspreise und exakte Lieferzeit auf Anfrage! Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot und beraten Sie gerne bezüglich des möglichen Zubehör. Einfach anfragen per E-Mail oder telefonisch unter der Nummer: 030-692 00 152.

Nur 550 mm Breite,  d.h. 40% weniger Platzbedarf im Vergleich zu FlexiCombi! Mit einer Kapazität von 6 x 1/1 GN, seinen leistungsstarken Funktionen sowie praxisgerechten Anwenderlösungen, ist der SpaceCombi ein absoluter Profi. Dabei ist er bestens geeignet für eine professionelle und flexible Produktion kleinerer Chargen in erstklassiger Speisenqualität.

• Manuelles Bedienkonzept - Step-Schrittfunktion  ressdämpfen), Combidämpfen 30 – 250°C
• kein Delta-T-Garen, kein NT – Niedertemperaturgaren, kein Sous-Vide-Garen
• analoge Einstellung und digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur
• Manuelles Bedienkonzept mit 6 Gararten: SoftDämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, Heißluft, CombiDämpfen, Regenerieren
• 100 Garprogramme speicherbar
• DynaSteam® – dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
• dynamisch autoreverserierendes Lüfterrad für hohe Gleichmäßigkeit
• 5 Luftgeschwindigkeiten programmierbar
• Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
• Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach-Verglasung
• LED-Beleuchtung in Hygiene-Garraumtür integriert
• Türanschlag rechts
• Hygiene-Garraum aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl
• ClimaSelect® – Klimasteuerung in 25%-Schritten
• Ready2Cook – Vorheizen, CoolDown, Klima vorbereiten
• interne Kerntemperaturmessung (bis 99 °C)
• Weitere Ausstattungmerkmale siehe Datenblatt anbei als PDF

• Servicepanel vorne für einfachen Zugang
• CE Zeichen, Halogen-Garraumbeleuchtung
  
• Lieferung inklusive: Einhängegestell für Längseinschub, je 6 Einschübe für GN 1/1
• Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärten von 7° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters, siehe Zubehör.
• Aufstellungshinweis: Sicherheitsabstände nach hinten: 50 mm

Technische Daten:
Material Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
Fassungsvermögen: 6 x GN 1/1, 60 mm tief oder 5 x GN 1/1 (65 mm tief)
Portionen / Essen pro Tag: 30-80
Abmessungen: B 550 x T 787 x H 784 mm
Anschluß: 400 Volt / 7,8 kW  - Absicherung: 3 x 16 A  - Lieferung ohne Starkstromstecker
(auf Anfrage auch mit 230 Volt Anschluss)
Gewicht, netto: 62 kg

Optionen gegen Aufpreis (bitte anfragen bzw. siehe Zubehör):
- WaveClean® – automatisches Reinigungssystem inkl. geräteseitigem Siphon
- integrierte Schlauchbrause
- Tür mit Linksanschlag
- Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage
- HoodIn® – integrierte Dampfkondensation
- Einbaulösung inkl. HoodIn
- Untergestell / Einhängegestell / Wandkonsole

Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise in der Bedienungs- und Wartungsanleitung.
Hinweis: Trotz sorgfältiger Datenpflege behalten wir uns technische Änderungen, Irrtümer sowie Abweichungen der Bild- und Textinhalte vom Originalgerät vor.