Nordcap RGS 308 Rückstellprobenschrank für 280 Probendosen mit 10 Blechen

Nordcap RGS 308 Rückstellprobenschrank für 280 Probendosen mit 10 Edelstahlblechen 

Der Rückstellproben-Tiefkühlschrank ist mit einer elektronischer Steuerung, Digitalanezeige und Alarmfunktion versehen. 

• Rückstellprobenschrank mit statischer Kühlung, steckerfertig
• außen schlag- und stoßfest pulverbeschichtetes Stahlblech in weiß
• innen Kunststoff  weiß 
• 1 x Volltür, selbstschließend, Offenstellung bei 115°, durchgehende Griffmulde
• Türanschlag rechts, wechselbar, Magnetdichtung, werkzeugfrei wechselbar
• elektronische Steuerung (innen), LCD-Touch-Display, Steuerung und Kontrolle per App möglich, Super-Frost-Funktion, Türalarm
• automatische Abtauung
• Tauwasserschale
• tiefgezogener Innenbehälter aus hochfestem Kunststoff, ohne Schmutzfugen
• Frontbelüftung
• Serienzubehör für die 10 x Edelstahlsystembleche:
  1 x Anschlusskabel, Länge in mm: 200
  2 x Edelstahlsystemblech, für 20 Probendosen á 0,125 l , B x T x H in mm: 412 x 301 x 46
  2 x Füße, vorn, justierbar
  2 x Rollen, hinten
  280 x Probendose á 0,125 l, H x Ø in mm: 68 x 60
  8 x Edelstahlsystemblech, für 30 Probendosen á 0,125 l , B x T x H in mm: 412 x 451 x 46
• Weitere Probendose ( 0,125 l, Höhe 68 mm, Ø 60 mm) zum Preis von 2,50 Euro sowie Schildersätze mit Wochentagen für 3,00 erhältlich - bitte anfragen!

Technische Daten:
Nettoinhalt: 161 Liter
Material außen: außen schlag- und stoßfest pulverbeschichtetes verzinktes Stahlblech in silber 
Verkleidung innen:  Kunststoff in weiß 
Temperaturbereich: -28 bis -15 °C bei 32 °C UT und 60 % RF
Kälteleistung: 103 W / VT -23 °C
Kältemittel: R 600a / 35 g
Energieverbrauch: 0,56 kWh/24h
Energieverbrauch: 208 kWh/annum
Klimaklasse: SN (+10 bis +32 °C)
Energieeffizienzklasse: E
Geräuschpegel: 38 dB
Anschlusswert Elektro: 0,26 kW | 230 Volt | 1 | 50 Hz
Innen: B 425 x T 460 x H 670 mm
Abmessungen: B 600 x T 675 x H 1255 mm - Tiefe bei geöffn. Tür: 1220 mm
Gewicht: 48,6 kg, netto

Infos zu Rückstellproben:
Nach DIN 10526 „Lebensmittelhygiene - Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung“ vom Oktober 2010 sieht der Gesetzgeber für den Betreiber von Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie eine gesetzliche Rückstellprobenverpflichtung vor.
Ab einer Herstellungsmenge von 30 Portionen einer Speise sind Rückstellproben zu erstellen, die nach HACCP mindestens 96 Stunden zu lagern sind. Dabei ist sicherzustellen, dass ihr Herstellungsdatum nachvollziehbar und der Weg der Speisen dokumentiert ist.
Unter die Kategorie der Lebensmittel, für die Rückstellproben zu erstellen sind, fallen alle nicht erhitzten Lebensmittel, die unter Verwendung von Hühnereiern oder deren Bestandteile hergestellt wurden. Für alle anderen Lebensmittel sind Proben nicht zwingend vorgeschrieben, aber empfehlenswert.