Eloma GENIUS MT 6-11 Kombidämpfer Elektro - GN 6 x 1/1 - Tischgerät - digitale Ausführung

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Kombidämpfer:

  • ELO-EL6113801-3A
  • Eloma
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Eloma GENIUS MT 6-11 Kombidämpfer Elektro - GN 6 x 1/1 - Tischgerät - digitale Ausführung

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Entdecken Sie die Welt des Kochens und Backens mit dem Genius MT neu. Ausgestattet unter anderem mit dem einzigartigen Eloma Frischdampfsystem und der einmaligen Kombi-Koch-Funktion, können Sie Ihre Kunden und Gäste durch Ihre ganz persönliche und unvergleichliche Kochkunst begeistern. Der Genius T bietet individuelle Systemlösungen - perfekt zugeschnitten auf Ihre Anforderungen.

  • Deutscher Markenhersteller mit 1 Jahr Vollgarantie
  • Türanschlag RECHTS oder LINKS, sowie autoclean mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger TABS - bitte wählen!
  • SERIENAUSSTATTUNG (AUSZUG) - weitere Ausstattungsmerkmale – siehe PDF:
    • 9 Betriebsarten
    Programmliste mit 400 Programmen, je 20 Schritte
    • ADC — Aktive Entfeuchtungskontrolle in 5 Stufen
    • Automatische Sommer- / Winterzeitumstellung
    • Automatische Ruhezeit in Abhängigkeit von der Beschwadungsmenge
    • Automatisierung der Reinigungs- und Wartungshinweise, inklusive Sperrung
    • Blinkendes Licht bei Garprogrammende
    • E/2 - Energiesparfunktion
    • Favoritenkennzeichnung während Speichervorgang
    • Favoritenliste
    • Feuchtebereich: 0 % bis 100 % Feuchte (prozentgenau)
    • Frischdampfsystem
    • Garzeitkompensierung (Multi Cooking PRO/Multi Baking PRO)
    • Daten- und HACCP-Protokollierung und -anzeige
    • Individualisierung des Bedienkonzepts mit Passwort Manager
    • Bildmanager
    • Soundmanager
    • Integrierte Schlauchbrause
    • LAN Schnittstelle
    • Lüftergeschwindigkeit reduziert (nur Standgeräte)
    • Lüftergeschwindigkeiten in 5 Stufen (nur Tischgeräte)
    • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
    • Mehrsprachige Bedienoberfläche (25 Sprachen)
    • Multi Key Button
    • Multi-Öko-System: Wärmerückgewinnung
    • Backmodus
    • Last® 20
    • Multi Cooking PRO / Multi Baking PRO
    • MultiTouch-Display
    • Quick Mode Kochen/Backen /  Quick Mode Reinigung /  Quick Set
    • Reinigung vollautomatisch: autoclean ® MT mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger (Erklärung siehen unten)
    • Schwadenmenge in Milliliter oder Sekunden einstellbar
    • SPS – Steam Protection System
    • Einstellung Startbildschirm
    • Steptronic
    • Temperatur, einstellbar zwischen 30°C und 300°C (gradgenau)
    • Timer-Funktion: Start-/Endzeiteingabe
    • Tür mit Halogen-Beleuchtung und Zweifachverglasung
    • Sicherheitstürverschluss (nur Standgeräte)
    • Türschnellverschluss (nur Tischgeräte)
    • Wochenprogrammierung PRO für Gar-/Backprogramme und autoclean® MT.
  • Im Lieferumfang inklusive: 1 x 10 Liter Reiniger im Vorratskanister, 1 x 10 Liter Klarspüler im Vorratskanister (bzw. TABS / Feststoffreinger) und 1 x Anschlussset bestehend aus Schläuchen, Verschraubungen und Ansaugfiltern, Installations- und Bedienungsanweisung

Technische Daten:
Einschübe: 6 x GN 1/1  - Einschubabstand: 67 mm
Bedienfeld: Touchscreen
mit Automatischer Reinigung: autoclean (Flüssigreiniger oder Tabs - Feststoffreiniger) - bitte wählen!
Kapazität: 60 - 100 Essen - Telleranzahl Bankettsystem: 18 Teller (max. Ø 32cm)
Türanschlag: rechts oder links - bitte wählen!
Wasserzulauf: 2 x G ¾ A - Wasserzulauf DN: 50
Anschluss: 11,0 kW / 3 NAC 400 V 50/60 Hz, Absicherung 3 x 16 A - Lieferung ohne Starkstromstecker
Abmessungen: B 925 x T 805 x H 840 mm
Gewicht: 122 kg

 

Neu bei Eloma: Die vollautomatisch Reinigung autoclean kann mit Flüssigreiniger oder Feststoffreiniger (Tabs) gefahren werden. Hier die Vorteile der Reinigung mit Feststoffreiniger:

  • Platzvorteil: es müssen keine Kanister in der Nähe des Gerätes stehen, da lediglich ein Tab ins Gerät gelegt werden muss.
  • Kein Gefahrengut: Tabs können n im Eimer ohne Spedition per UPS versendet werden.
  • AC Schläuche verschleissen mit der Zeit und müssen dann getauscht werden und natürlich auch keine AC Pumpen. Dies entfällt beim Feststoffreiniger.
  • Geräte die mit Flüssigreiniger bestellt werden, können auch mit Tabs gereinigt (es muss nur umgestellt werden )nur nicht umgekehrt.
  • Geräte mit Tabs können nicht auf Flüssigreiniger umgestellt werden.

 

 

 

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Hersteller-Beschreibung
1 Jahr Vollgarantie - Deutscher Markenhersteller
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